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Pizza senza lievito? prova il bicarbonato

Hai terminato le scorte di lievito? Sparito anche dai supermercati?
Trasforma questo momento in una vera occasione, la PIZZA SENZA LIEVITO è una ricetta facile e veloce!

La pizza può lievitare con risultati ottimi anche senza lievito di birra o istantaneo.
Serve un semplice ingrediente: IL BICARBONATO!

Il bicarbonato serve come agente lievitante ed è perfetto per chi soffre di allergie o è intollerante ai lieviti. Non dovrete attendere il tempo di lievitazione, come avviene per la classica pizza, ma lo farete cuocere subito in forno. Il risultato è una pizza soffice, digeribile e buonissima. Un’alternativa veloce e facile, rispetto all’impasto classico, che necessita di tempi di lavorazione più lunghi.

SCOPRI QUI SOTTO LA RICETTA

 

Ingredienti - Per l'impasto della pizza:
400 g Farina 00
200 ml Acqua
5 g Bicarbonato
2 cucchiai Olio di oliva
1 cucchiaino Sale (non abbondante)

Ingredienti - Per il condimento:
250 ml Passata di pomodoro
200 g Scamorza (provola)
q.b. Olio di oliva
q.b. Origano (facoltativo)
q.b. Basilico
1 pizzico Pepe nero

PREPARATE L'IMPASTO DELLA PIZZA SENZA LIEVITO

  1. METODO TRADIZIONALE, A MANO: versate, in una ciotola, la farina e mescolatela con il bicarbonato. Dopo, unite l’olio di oliva, il sale e l’acqua a poco a poco, fino a formare un panetto morbido e asciutto.

CONTINUAZIONE:

  1. Dividete il panetto della Pizza senza lievito, in due parti uguali. Stendete ogni pezzo con l’aiuto del matterello, fino a formare due cerchi di pasta, alti circa mezzo centimetro. Posizionateli su della carta forno.

  2. Adesso, sulla superficie di  ogni pizza senza lievito, mettete qualche cucchiaio di passata di pomodoro, mescolata precedentemente, con un filo di olio di oliva, sale e pepe.

  3. Condite la Pizza senza lievito al bicarbonato, con il formaggio a pasta filante, tagliato a pezzettini o grattugiato con una grattugia dai fori larghi. Spolverizzate con un pizzico di origano ( se vi piace).

Infornate la vostra PIZZA SENZA LIEVITO in forno caldo a 200°/200° per circa 10-15 minuti. E’ pronta quando sarà diventata dorata e croccante. Sfornate la Pizza senza lievito e servitela subito, ancora calda. Insaporitela con qualche fogliolina di basilico fresco.

Buon apettito ! ;)

Nel nostro punto vendita trovi il BICARBONATO sia in confezione che sfuso?
Oppure direttamente sul nostro e-commerce www.sprecomeno.it

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